豬年首個週末，見識了海底撈火鍋(HKG:6862)，向好友拜年又聽到將UX 融入打造品牌的技巧。
海底撈
簡單一頓火鍋晚餐，花臣多多，讓食客口耳相傳吃飯體驗，帶來最佳宣傳效果。
- 附送一堆免費服務
- Gel 甲
- 送上零食和棋盤予候位人士，讓他們消磨時間
- 每部手機可以打印兩張照片(不限在店內拍攝的照片)。如手機有證件相檔案，也可以免費沖曬
- 體貼食客的服務
- 如果一個人惠顧，店員會抱一隻熊啤啤陪客人吃飯。熊啤啤有分性別，男客戶粉紅熊啤啤，女客戶配淺灰籃熊啤啤。
- 友人投訴致電訂位，足足8次才有人接電話。女侍應竟然說未來訂枱可以找她(並給予私人手提電話號碼)，若果訂座滿了，她可以請經理幫忙讓1－2張枱（減少walk-in 的位置），即便真的都滿了，她上班時可以代為拿票排隊，那麼1－2小時後就會有枱。（服務真周到吧！）
- 生日服務 －
- 訂枱時說明慶祝生日，會用汽球佈置包廂。
- 推蛋糕入房時，餐車有洋娃娃，又有fans 追星的LED燈生日牌，並播放混音版生日快樂歌
- 壽星女有皇冠頭紗作道具拍照
- 生日禮物包（例如湯包，零食，優惠券等）
- 餐飲體驗
- 變臉表演
- 拉麵舞表演
- 「夜宿」服務 －
- Last order 是凌晨5時，大約早上7時關門，早上10時再開店營業（這種營業時間，方便未有預訂酒店的旅客在店中消磨。）
- 有遊樂區讓小孩耍樂，更有專人看顧
- 店面提供被鋪讓半夜三更吃火鍋的人歇息
上述所有附加服務，讓人對海底撈的印象深刻。友人笑說若果臨時開生日會，自家零配套，海底撈是最佳之選。
品牌和口碑，就這樣建立了。
將科網UX 套用在傳統生意
好友在科網企業工作多年，最近基於自身飲食選擇，決定闖入素食界。現時未有價格相宜又美味的素食朱古力，便自行找廠商製造，並計劃銷往外地。
科網企業尤其注重用戶體驗，特別是界面設計 － 如何又簡潔又自然地引領用戶按鍵。好友的素食朱古力未正式推出，已經印製和生產一堆品牌紀念品，例如T-Shirt 和貼紙等。先前我不明白為何傳統業務公司，總愛印製一堆紀念品派發，作推廣之用。看過朱古力的包裝設計後，似乎懂了！
該款朱古力包裝，印有「個人訊息」- 製造素食朱古力的原意和期望，又邀請客戶參與「movement」，而不是只有冷冰冰的圖案／logo／營養標籤。而開售之前，更有1000個名額，讓客戶登記獲取試用裝。友人也在信封和信件花心思，令客戶感到受重視，並且和朱古力的成功有關連。
更多策略和宣傳細節，暫時不透露，留待朱古力面世，再另文詳述。
好友志不在牟利，而是將素食朱古力普及化（降低價格並成為大眾產品）。未來的計劃是分享財政賬目 － 私人公司絕少這種做法！讓有心人參考生產、包裝、運輸、和各樣成本的價格，而利潤率亦會公開予人參考。希望資訊透明促使更多人參與並加入競爭，市面越來越多素食朱古力。
雖然我不認同將私人公司的賬目以及自家板斧，輕易兼無償地公開，大大降低潛在競爭對手的入場門欖，但好友既然志不在牟利又歡迎更多競爭，我就靜待未來隨處素食朱古力的日子。
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