令我驚嘆的甜品包裝&銷售策略

近日我發現新奇有趣的包裝銷售策略,令人驚嘆~! 

產品包裝影響價格,大家都知道。除了精美外觀,不同的包裝形態,產品價格可以相差一倍。例如圓筒形的明治朱古力橡皮糖,售價~$19,袋裝售價~$9.8。驟眼看,圓筒形的份量較多,但細看標籤,圓筒形的淨重量:50g,而袋裝則是53g。即圓筒形的包裝份量較少,但價錢貴一倍。這類例子在超市俯拾即是。


上述是簡單的例子,已行之經年,並不特別,只是舉例說明市場常見的包裝法門。真正令我詫異的,是東海堂和美心西餅~!  

金鐘廊的某一幅牆,放置了幾部自動販賣機,受賣東海堂的餅券。那不是一般數十元的餅券,而是特定產品的換領券。近日就主力推廣3款綠茶味產品,綑綁式銷售並給予折扣,還註明『限時優惠』,吸引客戶購買。我認為這是非常聰明的做法。金鐘廊人流極多,加上『限時』、『優惠』、『綑綁銷售』和未來兌換,就似另類團購。但自動販賣機不需要付第三方佣金,省下的金錢可以租地方。而整幅牆都銷售同一產品的換領券,能達到廣告的效果。先前的芝士蛋糕換領券曾全部售罄,賣廣告之餘還有實質進賬,很棒的策略~!  即使最後未能賣出所有餅券,當作廣告支出也十分化算吧~  



我欣賞『餅券自動販賣機』,但這策略不足以令人驚嘆。我真正佩服的,是美心西餅新推出的熊貓甜品!

趁勢推出熊貓甜品,時機拿捏得準和賣相可愛吸引,是理所當然。但最令我好奇的是:第一次見到西餅店賣甜品單靠盛器,根本看不到內裡載了甚麼。標籤只有名字『熊貓甜品杯』,並簡單註明士多啤梨味。而熊貓頭是杯蓋,完全遮蓋杯中甜品,我無法知道內裡是蛋糕,慕士或是啫喱…  美心先前推出的花盆甜品,賣相非常吸引,沒有杯蓋且註明是Tiramisu,顧客能想像且知道味道。 今次的『熊貓甜品杯 』,除了外型吸引,一眼看去真的無法想像甜品的味道。

原來,西餅的selling point 不需要是瑰麗外表、精緻味道,可以純粹靠殼(盛器),很厲害。我真心佩服,自覺上了一堂銷售課~!

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