Tag: 美心西餅

近日我發現新奇有趣的包裝銷售策略，令人驚嘆~!  產品包裝影響價格，大家都知道。除了精美外觀，不同的包裝形態，產品價格可以相差一倍。例如圓筒形的明治朱古力橡皮糖，售價~$19，袋裝售價~$9.8。驟眼看，圓筒形的份量較多，但細看標籤，圓筒形的淨重量：50g，而袋裝則是53g。即圓筒形的包裝份量較少，但價錢貴一倍。這類例子在超市俯拾即是。 上述是簡單的例子，已行之經年，並不特別，只是舉例說明市場常見的包裝法門。真正令我詫異的，是東海堂和美心西餅~!   金鐘廊的某一幅牆，放置了幾部自動販賣機，受賣東海堂的餅券。那不是一般數十元的餅券，而是特定產品的換領券。近日就主力推廣3款綠茶味產品，綑綁式銷售並給予折扣，還註明『限時優惠』，吸引客戶購買。我認為這是非常聰明的做法。金鐘廊人流極多，加上『限時』、『優惠』、『綑綁銷售』和未來兌換，就似另類團購。但自動販賣機不需要付第三方佣金，省下的金錢可以租地方。而整幅牆都銷售同一產品的換領券，能達到廣告的效果。先前的芝士蛋糕換領券曾全部售罄，賣廣告之餘還有實質進賬，很棒的策略~!  即使最後未能賣出所有餅券，當作廣告支出也十分化算吧~   我欣賞『餅券自動販賣機』，但這策略不足以令人驚嘆。我真正佩服的，是美心西餅新推出的熊貓甜品！ 趁勢推出熊貓甜品，時機拿捏得準和賣相可愛吸引，是理所當然。但最令我好奇的是：第一次見到西餅店賣甜品單靠盛器，根本看不到內裡載了甚麼。標籤只有名字『熊貓甜品杯』，並簡單註明士多啤梨味。而熊貓頭是杯蓋，完全遮蓋杯中甜品，我無法知道內裡是蛋糕，慕士或是啫喱…  美心先前推出的花盆甜品，賣相非常吸引，沒有杯蓋且註明是Tiramisu，顧客能想像且知道味道。 今次的『熊貓甜品杯 』，除了外型吸引，一眼看去真的無法想像甜品的味道。 原來，西餅的selling point 不需要是瑰麗外表、精緻味道，可以純粹靠殼(盛器)，很厲害。我真心佩服，自覺上了一堂銷售課~!