759阿信屋的銷售智慧

天時暑熱食甜品,又想冰涼又要健康,蒟蒻是好選擇。日本超市賣$26,價真棧才賣$18。 靚女OL Ling 提到759 阿信屋也有蒟蒻,美味兼抵食。 而太古坊附近的分店,更是每購物滿$50,即送咖啡一杯。Ling 很多時為了杯咖啡,才多放幾包零食入籃。

759 阿信屋是近兩三年冒起的零食雜貨店。 我曾經很疑惑為何是『759』? 原來是香港主板上市公司CEC國際的股票代號。主業本是設計和銷售電子元件,但金融海嘯後,工業和出口都極速走下坡,也許因而轉型。

香港的零食銷售點,除了兩大超市,還有其它競爭對手如零食物語、一生良品和地區小店。759 為何選擇這市場,我丈八摸不著頭腦。阿信屋兩年間就轉虧為盈,雖然利潤極低,僅1-2% (零售業中算是偏低),但店舖網絡不斷擴張。除了兩大龍頭超市,它已遠遠拋離其餘對手。

阿信屋的後勤營運,我半點不曉。我也不知電子元件和零食店舖的關聯,更不懂兩者的技術如何相互通用,或許在船運和貨櫃安排上有優勢,可以從日本和韓國等地直接低價入貨。然而,其零售和推廣手法,絕對有值得學習之處。

Office OL 吃過午飯,除了逛boutique,很多時會搜購零食。太古坊附近的分店,看中OL 市場,買$50送一杯即磨咖啡。一般咖啡零售價是10多20元,買$50零食送咖啡,真的很抵。然而,重點是店舖看中客戶的需要 - 飯氣攻心,OL 的確需要香滑的咖啡午後提神。一杯成本低廉的即磨咖啡,遠遠勝過便利店的印花換公仔。

除此之外,阿信屋更與專攻中高價女性的連鎖品牌Bread & Butter crossover,所有Bread & Butter 的會員,都免費獲得阿信屋會員卡,兼享專有優惠。

759阿信屋的目標市場清晰,更透過擁有共同目標客戶的連鎖品牌推廣,慳水慳力效率高。其零售和推廣的手法,值得學習。

我佩服工業兼電子起家的老闆 - 除了有勇氣轉型,他挑了競爭大、利潤低、兼毫無經驗的零售市場,然後快速擴張,轉虧為盈。確是有一手。

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